Le petit fruité - Bulletin technique

Rédactionnel : Alexandre Bouvier, Marianne De Coninck, Maureen Minjard, Pierre Roussel

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Découvrez dans ce numéro :
• Les conséquences d’une fertilisation trop azotés en fraise
• Nouaison en fraise : accompagnement et conséquences
• Positionnement des supports de hampe en fraise
• Framboise : La gestion des drageons et la plantation des mottes
• Focus : Le maintien du potentiel de production malgré les maladies vasculaires (Pestalotiopsis, Verticillium, Phytophtora,…)

ACTUALITÉ & OBSERVATIONS

TENDANCES METEO

« En mars, on a souvent les quatre saisons dans la même journée » : Voilà un dicton qui résume parfaitement ce mois passé : soleil, pluie, vent, gel… tout est arrivé.
En début de mois, les conditions très douces (voire estivales certains jours), le rallongement des durées diurnes et les conditions très lumineuses ont permis de rattraper le retard pris par les cultures pendant les deux mois précédents.
A la mi-mars des gelées de printemps et le retour de conditions plus froides sur une période prolongée ont ralenti les développements des cultures, qui se développaient rapidement, voire trop vites diront certains.
En cette période de début de printemps, il faut rester vigilant aux températures très basses et aux gelées, pouvant provoquer des blocages voire des dégâts sur les cultures.

OBSERVATIONS ET PRECONISATIONS

FRAISE

Généralités :

• FERTILISATION AZOTEE : ATTIRANCE INSECTES PIQUEURS SUCEURS, OÏDIUM, FRUITS FRAGILES

Le mois de mars est bien avancé et a permis de construire le végétal pour atteindre un développement quasiment adulte. Attention, on voit parfois par une mauvaise gestion de l’azote, des cultures hyperdéveloppés, fragiles avec de longs pétioles. Les insectes suceurs comme le puceron profite de cette fragilité pour prospérer. La plante peut être aussi plus sensible à l’oïdium et au botrytis. Enfin, les 1ers fruits ont un épiderme fragile.
La recherche d’une plante équilibrée, surtout en sol, demande un raisonnement pointu de la fertilisation.

• ACCOMPAGNEMENT DE LA NOUAISON ET DU GROSSISSEMENT DU FRUIT

Fruit mal noué

A présent, il est important d’accompagner la nouaison et le grossissement des fruits par des conditions climatiques les plus régulières possibles, par une fertirrigation optimisée et par un système racinaire bien fonctionnel.

Conséquence d’une mauvaise nouaison
- Une mauvaise nouaison entraine des fruits déformés
- Dépréciation qualitative de la récolte
- Perte de rendement
Les Causes des défauts de nouaison :
- Absence ou manque de pollinisateur
- Sur-butinage ou sous-butinage par les bourdons (vérifier le dynamisme des bourdons pollinisateurs compte tenu des variations climatiques importantes)
- Mauvaise qualité de pollen (coup de chaleur, brûlures diverses, mauvaise aération...)
- Déséquilibre feuille / fruit (trop de fleurs, plante pas assez puissante)
- Sensibilité variétale (crête de coq, pointe verte ou blanche)
- Impact négatif de certains insectes : Piqures de ravageurs aux stades fleur ou jeune fruit (thrips, punaises, etc...)

• OMBRAGE DES SERRES

A partir du 20 avril, il est nécessaire d’observer et de juger du comportement du plant à l’agression du soleil voir de la chaleur.
- Pour les plastiques diffusants : pas de panique on peut attendre encore un peu.
- Pour les plastiques transparents : des brûlures sévères peuvent apparaitre dès la fin mars.

Marque de brûlure sur feuillage

Ainsi, il est urgent de faire un stock de peinture d’ombrage ou de préparer ses filets d’ombrage

• ITINERAIRE TECHNIQUE BIOSTIMULANT

Cultures en sol :

PLANTATIONS DE DÉCEMBRE

(TRAYPLANTS)

• IRRIGATION ET FERTILISATION

• La hausse soudaine des températures et l’humidité dans les parcelles ont activé un pic de minéralisation, libérant une forte quantité d’azote dans le sol. En fonction des antécédents de fertilisation, on peut observer depuis la fin du mois de février les conséquences de cette réaction sur le développement des plants :
En cas d’excès d’azote : Développement soudain avec pétiole long qui ont de la difficulté à supporter le poids du limbe, feuille de couleur vert clair et de texture tendre, avec plus de risque d’exprimer du tip burn
Solution : Obstacle pour endurcir les cuticules. Biocat 15 et/ou Nutrigéo au sol pour tamponner ce pic. Adopter une fertirrigation sans azote.
En cas de manque : Croissance réduite, feuilles jaunes, limbe petit et pétiole court
Solution : Apporter de l’engrais azoté de manière raisonnée et rajouter des acides aminés (Trainer, Protaminal, Stimforce ) pour relancer la croissance du végétal.
• En fonction du développement des plants (équilibre végétatif vs génératif) on peut encourager la formation des feuilles ou celle des fleurs en modulant le début de la fertilisation potassique. N’hésitez pas à faire appel à l’oeil averti de votre technicien(ne).
• En cette période, les besoins en eau augmentent, il faut continuer à contrôler l’humidité du sol et réajuster ses fréquences ou ses durées d’irrigation en fonction des observations faites dans la parcelle.

• SANITAIRE

• Les cultures sont globalement saines, attention aux chenilles qui semblent apprécier grignoter les fleurs.
• Des thrips ont été observé dans certaines parcelles.
• Attention au risque de Botrytis pouvant provenir d’un confinement trop important : Le meilleur anti-botrytis c’est l’aération. A partir de 10h-11h du matin, le feuillage doit être sec.
• Prenez soin de désherber les passes pieds et le pourtour des plants.
• Traitez préventivement contre les limaces, les campagnols et les rats fruitiers.

PLANTATION DE L’ETE 2025 ET CULTURES DE 2 ANS

(Mottes fraîches et racines nue)

• STADE CULTURAL ET OBSERVATIONS :

• La précocité de cette saison touche aussi les fraisiers plantés en 2025. Les racines nues et mottes en plein champ ont pour certaines variétés déjà bien sorti les fleurs.
• Si ce n’est pas déjà fait, il faut procéder au rebâchage pour les cultures sous abris.
• Les derniers nettoyages sont réalisés. Dans le cas contraire, il faut rapidement nettoyer les plants au risque d’abimer les fleurs s’il est effectué trop tardivement.

• IRRIGATION ET FERTILISATION

Irrigation : Les besoins augmentent rapidement, on n’a plus le droit à l’erreur. il faut ajuster l’irrigation en fonction de l’appréciation de l’humidité, surtout au bout de 3 à 4 jours après une irrigation. Les sondes d’irrigations (capacitives ou tensiométriques) sont de bons Outils d’Aide à la Décision (OAD) pour ajuster au mieux les apports.
Fertilisation : Attention, à la libération imprévisible de l’azote lorsque le sol va se réchauffer. Il faut adapter la fertilisation en fonction du mode d’irrigation (goutte à goutte ou aspersion), du stade cultural (repos végétatif, réveil, floraison), des apports réalisés en fond.

• Sous abri : Le bâchage est souvent le point de départ de la fertilisation soluble. La base est de 25 Kg/semaine d’engrais soluble à moduler en fonction du développement du plant. A partir de la fleur, un engrais potassique (Ex Solinure 6-12-39) est apporté en alternance avec Magnésium et Calcium (ex. Calmag). Un apport en fer (ex. Plantin Fer ) à 1 Kg/ha par semaine ne doit pas être oublié.

Exemple programme fertirrigation en sol :

4 semaines avant récolte
Nova Plus Calmag 12.5 Kg
Solinur 6-12-39 12.5 Kg
Plantin Fer 1 Kg

2 semaines avant récolte
Nova Plus Calmag 5 Kg
Solinur 6-12-39 20 Kg
Plantin Fer 1 Kg

Récolte et pendant la récolte
Hydroflex 0-13-34 25 Kg
ou Sulfate de potassium 15 Kg
Plantin Fer 1 Kg

3 semaines avant récolte
Nova Plus Calmag 10 Kg
Solinur 6-12-39 15 Kg
Plantin Fer 1 Kg

1 semaine avant récolte
Solinur 6-12-39 25 Kg
Plantin Fer 1 Kg

• En plein champs : La fertilisation de fond permet de limiter les apports en cours de culture. En fonction de la charge en fruit et du comportement
végétatif, des apports complémentaires et des biostimulants pourront être réalisé.

• SANITAIRE

Puceron : Surveiller les entrées de tunnels avec les pucerons ailés qui viennent par le vent de l’extérieur, les abords, les herbes indésirables,
les feuilles naissantes, les stolons ainsi que les hampes florales. L’activité importante de fourmi nous indiquent souvent la présence de miellat.
Rares sont les parcelles où l’on ne trouve pas de puceron (en particulier le puceron jaune du fraisier) dans les coeurs. Qu’on soit en PBI ou en traitement conventionnel et/ou biocontrôle, il est nécessaire d’intervenir avant la floraison
Acarien : Surveiller les points chauds habituels où chaque années les acariens commencent. Après le nettoyage des plants, il faut vérifier qu’il n’y ait pas de foyers restants. En fonction de leur importance, il sera nécessaire d’intervenir.
Aleurodes : Dans les parcelles à fort historique, surveillez le développement des populations.

Anthonome : les nuits sont encore trop fraiches pour que l’émergence des adultes ait lieu, mais à surveiller en particulier les parcelles à proximités des haies.
Botrytis : Une certaine proportion de culture présente des symptômes de botrytis du coeur. Assurer l’aération. Dans certains cas, un traitement curatif est nécessaire.
Maladie du sol : Les maladies de sol s’attaquent de façon préférentielle sur les plantes faibles et mal racinées, dans des conditions de déséquilibre de nutrition et en climat chaud.
S’il y a eu des soupçons ou des diagnostics de maladie de sol lors de l’installation, il n’est pas trop tard pour mettre en place des mesures afin de garantir un potentiel de production. Le focus reprend les stratégies possibles à adopter.

Cultures en hors-sol :

• STADE CULTURAL ET OBSERVATIONS :

Actuellement, la récolte approche, avec des hampes qui basculent par le poids des fruits. En parallèle des nouaisons se poursuivent et des petites hampes florales peuvent continuer à sortir.
La plante doit alors assurer le développement d’organe reproductif de stades très différents.

• CONDUITE ET ENTRETIEN

Pourquoi accompagner la descente des hampes florales : Eviter le pliage et la cassure de la tige de la hampe entrainant un défaut de grossissement, une perte de brillance et de gout par mauvaise alimentation du fruit.

Les 10 gestes pour bien installer ses supports de hampe :

1. Choisir une bande « support de hampes » de qualité. Nous conseillons la bande « trizone » ajourer pour faire respirer le fruit, et avec deux fils synthétiques sur les bords pour la résistance et la mise sous tension. Sa largeur est suffisante pour sécuriser la récolte.
2. L’installer suffisamment tôt en saison, souvent au début de floraison, car l’espace d’installation est libre de toute présence de végétal.
3. Définir la hauteur optimale : au niveau du substrat et jusqu’à 5 cm au-dessus.
4. En fonction des variétés et du plant ajuster la distance (si votre installation le permet) entre le sac et la bande.
- Hampes courte ± 10 cm (Exemple Clery) :
- Hampes moyenne ± 20 cm (Exemple Magnum)
- Hampes longues ± 30 cm (Exemple Marvella)
L’objectif est que la hampe repose sur la bande, de manière à éviter le coudage. Dans certaines situations une double bande peut être envisagée.
5. Renforcement suivant la charge et la distance entre deux supports : Ajouter support intermédiaire (type bambou) tous les mètres
traversant le substrat de part en part, avec une longueur adaptée.
6. Poser la bande bien à plat non vrillée
7. Réaliser une tension suffisante à partir des extrémités. Des kits spécifiques pour la tension des bandes sont disponibles.
8. Peignage : séparer les hampes florales des feuilles, afin d’éviter le basculement des feuilles sur le support de hampe. Cela évite le botrytis, améliore la coloration et optimise la vitesse de récolte.
9. Retirer les fruits déformés, abimés, avec du botrytis, etc. pour améliorer l’efficacité des traitements, biostimulant…
10. Supprimer les stolons. Ces derniers puisent inutilement l’énergie de la plante, ses minéraux, son eau d’irrigation. C’est aussi par là
que les attaques de pucerons et d’oïdium peuvent commencer. La plante doit donc être libérer de ses stolons, pour qu’elle puisse au maximum alimenter ces fruits.

• IRRIGATION ET FERTILISATION

Irrigation : A partir de mi-mars, le temps peut être changeant. La conduite de l’irrigation doit être ajusté
• Par la mesure du drainage :
- 10 % de l’apport pour les substrats tourbe
- 20 % de l’apport pour les substrats coco
• Par l’observation de la culture : humidité le matin, ouverture d’un sac, soupeser un sac…
• Par la pose d’une sonde de fertirrigation.

Fertilisation du stade grossissement de fruit à la récolte :
• Equilibre NPK : Le Rapport Potassium /Azote permet en un seul critère d’ajuster la fertilisation en fonction des stades. De la phase grossissement du fruit à récolte le rapport K2O/N passe de 1.5 à 2.0
• EC cible : 1, 4mS mais à moduler selon l’EC de drainage.
• Biostimulant : Ils sont le complément qualitatif de la fertilisation. Notre programme apporte de la silice, du calcium de la glycine bétaïne, des acides aminés. Voir programme biostimulant ci-dessus.

• LUTTE INTEGREE

Thrips : La pression va en augmentant. On renforce les lâchers de A. cucumeris et/ou on passe en A. swirskii dès que les températures moyennes sont suffisantes.
Acariens : les lâchers préventif d’A. californicus commencent.
Pucerons : selon les températures et les enjeux propres à chaque exploitation, des lâchers de syrphes, mix de parasitoïdes, micromus, ou chrysopes, etc... peuvent être réalisés.

• SANITAIRE

Risque punaises : Les 1ères punaises (lygus, liocoris,..) peuvent se montrer à partir d’avril, selon historique de parcelle, conditions climatiques, etc... des frappages ou des piégeages sur panneaux jaunes permettent de repérer les 1er individus.
Risque Oïdium : il peut se développer avec ces temps changeants et ces variations d’humidité (pluie, vent). Vitisan, Essen’ciel ou Armicarb sont des produits de biocontrôle et de contact, complémentaires à la protection conventionnelle.

FRAMBOISE