Le petit fruité - Bulletin technique

Rédactionnel : Alexandre Bouvier, Marianne De Coninck, Maureen Minjard, Pierre Roussel

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Découvrez dans ce numéro :
- Prévention du risque champignon Neopestalotiopsis
- Itinéraire biostimulant fraise, de la plantation aux premières fleurs.
- Les 10 gestes pour réussir la plantation des trayplants fraises
- Le palissage des framboisiers et la plantation des longues cannes
- Focus sur le biostimulant Beoz Goldstone et le mouillant H2Flo

ACTUALITÉ & OBSERVATIONS

TENDANCES METEO

Depuis début décembre, la région Rhône-Alpes a connu un début d’hiver contrasté : une première partie de mois plutôt douce, puis une bascule vers des conditions nettement plus hivernales en fin décembre et début janvier, avec des gelées fréquentes et des épisodes de froids marqués. Les précipitations ont été régulières, sous forme de pluie en plaine et de neige sur les reliefs, ponctuellement
jusqu’à basse altitude.
Jusqu’à fin janvier, le risque de gel persiste, pouvant affecter jeunes plants et bourgeons sensibles. Des passages perturbés pourront apporter pluie ou neige selon les températures, avant une possible atténuation du froid sur la fin de mois, mais le stress hivernal reste à surveiller pour les cultures.
Au niveau des besoins en froid, la station CTIFL d’Etoile sur Rhône (26) annonce un cumul d’heure de froid au 01er Janvier de 648 heures.

OBSERVATIONS ET PRECONISATIONS

ENFIN DU FROID !

- Pour cumuler des heures de froid et lever la dormance des cultures en place depuis cet été/automne.
- Pour assainir l’environnement cultural en éliminant une partie des ravageurs.

FRAISE

Généralités :

• CONSEILS DE PLANTATION DES TRAYPLANTS ET MINITRAY : se référer au bulletin de novembre 2025.

• PROTECTIONS CONTRE LE FROID

Voiles 17gr/m² ou voile 30gr/m² ? Ces voiles sont conçus pour protéger du froid tout en laissant passer l’air, l’eau et la lumière. Certaines fiches techniques
indiquent une transmission lumineuse d’environ 85% pour les 17gr/m², et 75% pour les 30gr/m². Ce ne serait donc pas tant le manque de lumière qui obligerait à ouvrir régulièrement les p30, mais plutôt le besoin de déshumidifier les plants ; en effet, il arrive que les plants soient brulés par trop d’humidité froide sous un p30 : il faut aller voir 2x par semaine ce qui se passe dessous...
Les bougies anti-gel Plastoflex Green sont utilisables sous serre, à poser sur un support non inflammable (type moellon).
Avant le gel, une bonne irrigation évite le dessèchement des mottes lié au froid, et augmente l’inertie thermique de la parcelle.

• SANITAIRE :

Prévention du risque Neopestalotiopsis :
Rappels sur la physiologie de ce champignon ascomycète
– Les spores se propagent par voie aérienne (vent, pluie, aspersion, passage du personnel)
– Elles pénètrent dans les feuilles et à l’aisselle des feuilles, via des blessures ou orifices naturels
– Le champignon peut être présent dans la culture sans symptômes apparents.
– Lors de stress - coup de chaud, problème irrigation, forte charge, … - et avec des conditions optimales de développement - 19 à 23°C et forte hygrométrie - l’expression des symptômes est très rapide.
– Symptômes : taches sur feuilles, rougissement dans le collet démarrant en périphérie, fanaison, dépérissement de plants.
– Le champignon se conserve jusqu’à 3 ans dans le sol.

Tous types de plants peuvent être touchés :plants frigos, trayplants,... même si certains pépiniéristes mettent beaucoup de mesures en place pour s’en prémunir, aucun n’est totalement à l’abri, du fait du mode de dissémination du champignon et de la restriction des fongicides autorisés. Le nombre de parcelles touchées risque de s’amplifier, entre les parcelles touchées N-1 et les nouveaux plants infectés à venir. Seule la prévention sera efficace :
– Certains fongicides homologués contre oïdium ou botrytis en fraise ont un effet secondaire sur Neopestalotiopsis. A appliquer régulièrement.
– Des plants en bonnes conditions physiologiques, avec le moins de stress possibles, seront moins sujets à l’expression des symptômes. Le biostimulant BEOZ Goldstone a montré son efficacité dans un essai réalisé par hasard dans une parcelle très touchée par pestalotiopsis : les symptômes se sont très peu exprimés dans la partie traitée, malgré le coup de chaud de début mai et la charge en fruits.

Avec Goldstone

Sans traitement

Prévention ravageurs : selon les historiques des parcelles
– Insectes - thrips, pucerons, aleurodes : des panneaux ou bandes englués bleus et jaunes sont mis en place. On peut les compléter avec des phéromones/kairomones thrips.
– Acariens : on surveille régulièrement le dessous des vieilles feuilles.
– Punaises en culture de fraises : voir Hors-série à paraitre prochainement, sur Lygus lineolaris (dite punaise terne) et Liocoris tripus tulatus (punaise de l’ortie). Avec de l’huile de coude et de bonnes idées, il est probablement possible de limiter la pression de ces ravageurs sur fraises remontantes ; l’enjeu est de conserver une PBI efficace et non déstabilisée sur acariens et thrips pendant la période chaude.
– Fourmis/forficules : certaines parcelles sont sujettes aux dégâts de ces insectes. En hors-sol, la glue sur les piquets ou autre technique permet de limiter leur progression.
– Mulots : installer des pièges avec appâts. (Poste d‘appatage)

ITINÉRAIRE TECHNIQUE BIOSTIMULANT :
– A quoi ça sert cette « poudre de perlimpinpin » ?
Lorsqu’un plant arrive chez vous, prêt à planter, le pépiniériste a élevé ce plant avec un potentiel de production donné. C’est à présent, à votre charge de garantir que le maximum de ce potentiel soit exprimé. Bien sûr, sur le terrain, une multitude de causes / stress peuvent mettre à mal cette capacité qui est de 100% au départ.
Exemples :

Un temps couvert pendant la floraison ? - 5% de rendement.
Une attaque de puceron ? Encore - 10%
Une vanne d’irrigation qui a lâché ? Là encore - 20%
Un coup de chaud au moment de la récolte ? Jusqu’à -30%
Etc…

La production agricole est loin d’être un long fleuve tranquille. C’est pourquoi il est recommandé d’utiliser des biostimulants pour limiter l’impact de ces aléas. En utilisant régulièrement des biostimulants, bien formulés et bien positionnés, sur les conseils de votre technicien, on arrive à conserver le maximum du potentiel initial des plants.
Vous trouverez ci-après le programme établi par vos techniciens. Il est a noté que presque tous ces biostimulants bénéficient d’une AMM (Autorisation de Mise sur le Marché). Elle garantit que les bénéfices déclarés aient fait l’objet d’études vérifiées par l’Anses.

Cultures en sol :

• STADE CULTURAL ET OBSERVATIONS :

Plantation en cours de Magnum TP

Trayplants : Les plantations ont commencées. L’aération des tunnels (hors période de fort gel) est conseillée pour accumuler encore des heures de froid, favoriser l’installation racinaire et éviter le botrytis. La surveillance de l’humidité des mottes est essentielle. En cas de difficulté de réhydratation, nous consulter pour mettre en place une stratégie avec le mouillant H2Flo.

• ETAT DES PLANTATIONS DE DÉCEMBRE (TRAYPLANTS)

Clery TP plantation décembre

• Irrigation : Prévoir une gouge minérale ou une sonde d’humidité connectée pour la surveillance des premières irrigations. En sol argileux à limono-argileux, la force de succion du sol peut en 15 jours complètement assécher les mottes. Il est donc nécessaire de réaliser régulièrement des vérifications et d’agir en conséquence. Les premières irrigations sont l’occasion d’apporter des biostimulants (voir programme ci-dessus).

• Fertilisation : dès que l’on constate un bon enracinement des mottes dans le sol, chaque irrigation doit être accompagnée de fertilisation.
La base est un apport au début de 15 Kg /ha d’engrais soluble de type Solinure GT9 11-35-11 et Calmag 13-0-0+18CaO+5MgO, en alternance.
Demandez à votre technico-commercial(e) un plan personnalisé.

Plants frigo été 2025

• PLANTATION DE L’ÉTÉ 2025 ET CULTURES DE 2 ANS :

Entretien des cultures en place (racine nue et mottes fraiches d’été)
- Le bâchage des tunnels est possible si le temps le permet. Pour les variétés ayant de forts besoins en froid (ex. Magnum, Verdi), maintenir les tunnels ouverts si nécessaire.
- Gestion de l’herbe : l’installation des toiles hors-sol dans les passe-pieds peut encore être réalisée. Procéder à un désherbage manuel des trous de plantation et à l’entretien des abords de parcelles.

Cultures en hors-sol :

• STADE CULTURAL ET OBSERVATIONS :

Trayplant frais (planté en octobre) et Motte d’été : les tunnels doivent être aérés hors épisodes de gel. On peut prévoir une irrigation par
semaine.

• TECHNIQUE DE PLANTATION TP EN HORS-SOL : LES 10 GESTES POUR RÉUSSIR LA PLANTATION

La plantation est l’élément clé de la culture. Un mauvais calage entraine un enracinement déficient et peut mettre en danger la récolte aussi bien qualitativement (calibre, couleur, gout) que quantitativement (rendement).
Au préalable, on aura veillé à la bonne hydratation du substrat de culture.

1- Laisser décongeler le trayplant. Il doit être décongelé pour ne pas endommager le système racinaire et assurer un bon contact entre le TP et le substrat.
2- Conserver le maximum de feuilles. Eliminer uniquement les feuilles noires (risque botrytis). En effet, toutes les autres feuilles participeront à l’activité photosynthétique, pour permettre un développement racinaire rapide. C’est uniquement lorsque l’enracinement sera complet (±10 jours), qu’il sera possible d’enlever les feuilles jaunies.
3 - Vérifier l’état d’hydratation du Trayplant. Attention sur une même palette, il peut y avoir des différences entre le haut et le bas.
Si en pressant la motte l’eau ne perle pas, prévoir un trempage (15 mn avec GreenSea à 1%)
4 - Positionner le Trayplant. Il doit affleurer le substrat du sac voir 5 mm plus bas. Attention, la poussée racinaire peut faire légèrement faire remonter le TP.
5 -Assurer le contact avec le substrat. Le TP doit légèrement entrer de force. Le contact avec le substrat doit se faire partout en tous sens. Des outils spécifiques existent. Après la plantation, compresser le sac par les flancs pour assurer le bon contact avec le TP.

Attention un mauvais contact empêche les racines d’intégrer le substrat et peut poser d’énormes problèmes de cultures (tenue du plant,
potentiel racinaire réduit, déshydratation rapide, hydratation lente…). La vitesse de plantation doit être raisonnable. La qualité de plantation
est essentielle.

6 - Positionner les goutteurs

Les goutteurs à piques : les enfoncer sans percer le bas du sac.
Les gaines : Bien les tendre et les rapprocher au maximum du plant.

7 - Protéger : Traiter dès que possible en préventif contre le botrytis de coeur.
8 - Surveiller l’irrigation : Retirer régulièrement et à plusieurs endroits des trayplants pour vérifier l’hydratation. Arroser uniquement si la motte ne perle pas à la compression.
9 - Gérer la fertilisation : Sur la première semaine, apporter de l’eau claire acidifiée. A partir de 7 jours, il est possible d’apporter de l’engrais avec une EC de 1,4 ms sur un équilibre plantation (développement racinaire).
10 - Gérer le climat et le risque botrytis. Ne pas confiner la culture tout en la protégeant des températures trop faibles.

En 10 jours, de nouvelles racines doivent coloniser le nouveau substrat si la plantation a été opérée dans les règles de l’art.

• IRRIGATION ET FERTILISATION :

Pendant la première semaine, éviter l’apport de fertilisant. En revanche, les biostimulants sont de grande efficacité à cette période, car ils permettent une reprise homogène des plants. On évite ainsi les plants pas suffisamment racinés qui flanchent juste avant la récolte.
Voir programme ci-dessus.

Vérifications et points de contrôle :
– Mise en place des bouteilles pour le contrôle de l’apport et des seaux pour celui du drainage.
La dose et de la fréquence d’irrigation se fait en fonction du pourcentage de drainage. Le positionnement des contrôles est donc essentiel.
– Etalonner vos appareils de mesure du pH et de la Conductivité. Pour cela, consultez-nous.
– C’est aussi le moment de vérifier le système d’arrosage : Débit des goutteurs, vérification des électrovannes, des piles des programmateurs...
– Mettre en place vos sondes de fertirrigation Weenat

Demandez votre plan de fertirrigation personnalisé : Nous nous adaptons à tous les systèmes d’arrosage, qualités d’eau et EC.
Chaque stade de culture nécessite un équilibre particulier et évolutif entre azote, potassium, magnésium et calcium. Une modification de l’EC sans modification de “recette” change l’équilibre réalisé au goutteur : il faut en tenir compte.
Une analyse d’eau est nécessaire pour établir un plan de fertirrigation adapté.

Remplissage des substrats en eau :
– Pour les pains à base de tourbe : une simple réhumection est suffisante à la plantation
– Pour les pains de coco : Apporter 2 mn d’irrigation (acidifiée mais non fertilisée) toutes les deux heures pendant 48 à 72 H. A la fin, vérifier la conductivité au drainage, elle doit être inférieur à 0,8 ms/cm.
Cas particulier des pains conservés en 2ème année :
– La ré-humectation des substrats (surtout pour les tourbes) est difficile. L’utilisation du mouillant H2FLO est obligatoire (nous consulter pour la dose).
– L’EC dans le pain peut être trop élevée. Veillez à contrôler le drainage et à lessiver si besoin.

• SANITAIRE (SPÉCIFIQUE HORS-SOL) :

Sous les gouttières, préfère-t-on un enherbement, un sol nu ou une toile hors-sol ? la mise en place d’un enherbement irrigué sous les gouttières permet une meilleure gestion climatique pendant les périodes chaudes, favorise les auxiliaires contre thrips et acariens tétranyques, défavorise ces mêmes ravageurs. A l’inverse, botrytis, oïdium et drosophila suzukii peuvent être favorisés en période sensible... Tout se discute, mais au final, les agriculteurs qui ont enherbé ne reviennent pas en arrière. La meilleure période pour semer reste l’automne, il est cependant possible de le faire au printemps avec un mélange de graminées type France enherbement n°3 : résiste bien au piétinement, à l’excès et au manque d’eau.

FRAMBOISE