Le petit fruité - Bulletin technique

Rédactionnel : Alexandre Bouvier, Marianne De Coninck, Maureen Minjard, Pierre Roussel

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Découvrez dans ce numéro :
- Le bilan de campagne 2025 et perspectives 2026
- Nos conseils de préparation de la saison 2026
- L’intérêt des besoins en froid en fraisier
- Les 5 règles pour réussir votre plantation de trayplants fraise
- Le bilan d’une année d’utilisation de la sonde de fertirrigation Weenat

ACTUALITÉ & OBSERVATIONS

TENDANCES METEO

Malgré des petits épisodes de redoux, l’automne est bien là. Luminosité en baisse, précipitations groupées, chutes des températures moyennes et les premières gelées sont arrivées en altitude. Des conditions propices pour l’arrêt végétatif des cultures et les entrées en dormances pré-hivernales.
Il faut désormais se préparer aux conditions plus rudes de l’hiver avec potentiellement des températures encore en baisse et des conditions lumineuses encore plus faibles.

OBSERVATIONS ET PRECONISATIONS

BILAN DE CAMPAGNE 2025 & PERSPECTIVES POUR 2026

La campagne 2025 touche à sa fin : nous vous proposons un bilan de la campagne, basé sur vos observations et nos suivis. Dans un second temps, nous évoquerons les risques pressentis pour 2026 et les opportunités.
Climatologie 2025 (source meteofrance.fr) : L’automne-hiver bien frais a permis de cumuler suffisamment d’heures de froid. Par rapport aux moyennes 1991-2020, janvier, février et mars 2025 ont bénéficié de peu de lumière, même si de belles journées ont été constatées en mars. En revanche, avril et mai ont été un peu plus lumineux. Les 1ers pics de chaleur ont été observés début mai, puis fin mai. Une 1ère canicule précoce et durable s’est étendue de mi-juin à début juillet. Une 2ème canicule a sévi du 8 au 18 août.

• Sur les rendements
Fraises
√ Les rendements des variétés printanières sont variables : parfois de bons rendements en clery, magnum, dream ; parfois des rendements plus décevants liés à la qualité du plant ou à des écroulements de plantes* ou aux conditions de culture difficile. Le 2ème jet de production pour les variétés concernées a été plutôt satisfaisant. Les prix de vente étaient bons sur cette période.
√ Les rendements des variétés remontantes sont en général satisfaisants, notamment en Favori et Charlotte en altitude. En revanche, en plantation précoce (février) et secteur chaud, Charlotte a généré de nombreux fruits déformés, impactant fortement le rendement (même en absence de punaises). Les contre-plantations de remontantes ont été productives.
√*Ecroulements de plantes début mai : le 1er coup de chaud et les fortes charges en fruits ont révélé les sols fatigués, les enracinements fragiles, les variétés peu rustiques, les champignons pathogènes... Les racines ont lâché ; certaines cultures se sont écroulées.
Framboises
En général, les cultures ont été superbes cette année, avec de belles charges en fruits et des plantes équilibrées. Les rendements sont bons en printanière ou sur le 1er jet des remontantes. Le 2eme jet des remontantes est parfois trop tardif ou très ralenti, ce qui semble pénaliser le rendement final.

• Sanitaire
Etat sanitaire des plants de fraises
Le nombre de matières actives se réduit pour les producteurs, mais aussi pour les pépinières, et cela s’en ressent sur l’état sanitaire des plants.
√ Le champignon Neopestalotiopsis est apparu cette année dans notre région, causant des dépérissements de culture : pour la plupart, il s’agissait de trayplants contaminés, plantés en sol ou hors-sol, mais aussi de plants frigos plantés en juillet 2024.
√ Sur certaine variété, des nématodes du feuillage ont été diagnostiqués, avec une forte pression tout au long de la culture.
√ Sur d’autre variété, c’est le virus du SMYEV transmis par aleurodes, qui a été diagnostiqué.
√ Enfin, les acaricides et aphicides font malheureusement défaut : il n’est plus rare d’avoir à traiter des plants à réception contre acariens ou pucerons.
A notre niveau de distributeur de plants, nous faisons tout notre possible pour sélectionner des pépinières sérieuses et fiables.

Bugline sur fraises hors-sol

Ravageurs/maladies en cultures de fraises / framboises
√ Thrips : de nouvelles pistes de PBI se sont ouvertes cette campagne. Les Buglines de Bioline ont montré des résultats très positifs dans des serres de fraises à très fort historique thrips. D’autre part, une stratégie de lâchers d’orius a permis de réguler de fortes montées de thrips en mai-juin. Leur nourrissage a ancré la population d’orius pour le reste de la saison.
√ Acariens : la canicule d’août a engendré une explosion des acariens tétraniques. En PBI, Californicus et l’Eradicoat ou Essen’ciel, ou avec des Orius bien installés, ont maintenu l'équilibre.
√ Les punaises sont vraiment inféodées à certaines parcelles, notamment celles proches des bois (Liocoris, Lygus, Nezzara, Halyomorpha,...). Leur présence, ainsi que les traitements phytos pour les limiter, mettent régulièrement à mal l'équilibre ravageurs / auxiliaires. Un gros travail de bibliographie est entamé cet automne pour ébaucher des pistes de progression.
√ Les citadelles et aleurodes sont de plus en plus présentes dans nos cultures. Ces insectes piqueurs-suceurs sont capables de transmettre des virus, et d’affaiblir les plantes. C’est pourquoi, il est important de limiter leur prolifération (traitements de fin de culture, panneaux rouges englués pour les cicadelles, jaunes pour les aleurodes).
√ La forte pression oïdium, dès juillet, a fait des dégâts sur feuilles et fruits. Des stratégies adéquates ont permis de l’éliminer quasiment en totalité.

• Interculture, risques et opportunités pour 2026 ?
En cas de problème sanitaire déclaré en 2025, l’interculture est le moment idéal pour faire descendre la pression. Cicadelles, aleurodes, thrips, acariens, neopestalotiopsis : traitements, pièges, mesures prophylactiques, tout est bon pour réduire les pressions. Votre technico-commercial a beaucoup de solutions à vous proposer.
Risque pucerons : l’arrêt du Movento risque de voir les populations de pucerons exploser. Des solutions de PBI et de biocontrôle existent, probablement un peu chères. L’enjeu sera d’arriver à combiner pas trop d’azote en fertilisation, équilibre de plante, “contrôle” du redox, bio-régulation des populations, traitements localisés à action physique et limitation des coûts...Dans tous les cas la surveillance accrue de la culture et les actions rapides seront les plus efficaces.
Risque Neopestalotiopsis : celui-ci va probablement s’amplifier, entre les parcelles touchées N-1 et les nouveaux plants infectés à venir... Nous avons découvert au cours d’un essai que le biostimulant BEOZ Golstone avait pour effet la non-expression des symptômes du pestalotiopsis, et donc de permettre de maintenir les plantes en bonne forme, même en période chaude et chargée en fruits.
La sonde de Fertirrigation de Weenat a montré de nombreux avantages (voir focus en fin de bulletin).
En PBI, les Buglines de Bioline ainsi que les stratégies de lâchers d’Orius (nourris) sont prometteuses ; il faut encore peaufiner les modalités d’application (date, dose, etc...).
Le biocide Huwa San, trouve de plus en plus sa place dans les exploitations, pour l’entretien des réseaux goutte-à-goutte. Le suivi du technicien et la qualité du produit sont au RDV.

PREPARATION DE LA NOUVELLE SAISON 2026

En cet époque d’interculture, Il est impératif de faire le bilan de production et des conditions de productions.
Nos TC peuvent vous aider à réfléchir à tous les points à étudier.
Les points clefs sont d’entretenir, d’améliorer voire d’investir dans l’outil de production concernant :

1) Le réseau d’irrigation avant de mettre hors gel en faisant la vidange :
- Désinfection et débouchage du réseau (demander le protocole Perret RA)
- Equipement de programmateur d’automatisme mieux adapté à votre quotidien
- Vérification et changement des électrovannes.
- Changement des goutteurs : soit renouvellement soit passage à une technologie plus performante comme les goutteurs anti-vidange, anti-syphon autonettoyant…
- Vérification pompe doseuse (étalonnage possible) et changement de joints.
- Entretien voir mis en place de système de contrôle du drainage.
- Investissement dans des outils de contrôle comme la sonde de fertirrigation Weenat.

2) L’entretien de la structure
- Nettoyage des serres : Lavage (Roam Eco clean) et désinfection (Virba-San), retrouver de la lumière par le retrait du blanc, la mousse, la pollution.
- Balayage, lavage des toiles hors sol. Les déchets végétaux sont des lieux de conservations des insectes en hiver. Il est possible de faire de l’aspersion intense (simulation d’une forte pluie d’automne pour noyer les ravageurs).
- Les structures gouttières hors sol doivent être lavées par un savon (Roam Eco clean) puis désinfectées des champignons, bactéries, virus, par un puissant désinfectant (Virba-San).
- Les palissages des framboisiers doivent être entretenus avec consolidation, changement de fil…Notre système simple crossarm peut être une solution alternative (demandez conseil).
- Les conteneurs des framboisiers peuvent lavés voir changés

3) Les abords doivent être nettoyés, désherbés voir réensemencés.

4) Protection climatique :
- Vérification, réparation, changement, stockage dans de bonnes conditions : filet brise vent, filet d’ombrage, film de serre, voile d’hivernage, reconstitution du stock de bougies, etc.

5) Le matériel de pulvérisation :
- Nettoyage, changement de buse, étalonnage et hivernage…

FRAISE

Généralités :

BESOINS EN FROID

Les heures de froid jouent un rôle essentiel dans le développement des plants de petits fruits (fraisiers, framboisiers, myrtilliers, etc.). Elles correspondent à la durée pendant laquelle les plants sont exposés à des températures basses, généralement comprises entre 0 et 7 °C, nécessaires pour lever leur dormance hivernale. Le nombre d’heures de froid varie selon les espèces, les variétés et l’implantation géographique.
Dans la nature, ces heures de froid sont accumulées progressivement au cours de l’hiver : on parle alors de froid naturel.

Cependant, pour garantir une production régulière et maîtrisée, notamment en plants spéciaux (trayplant, minitray), les pépiniéristes peuvent recourir au froid artificiel. Celui-ci consiste à stocker les plants dans des chambres froides où la durée et l’intensité du froid sont précisément contrôlées. Le nombre d’heures de froid accumulé conditionne directement la reprise végétative, la floraison et la précocité des plants au moment de la plantation.
Ainsi, le choix de la date de plantation doit impérativement tenir compte du niveau de froid reçu : un plant avec un manque de froid risque d’avoir une croissance chétive et une surabondance de fleurs, tandis qu’un plant avec un excès de froid présentera un développement trop végétatif au dépend du développement génératif. D’autres symptômes peuvent aussi se manifester tels qu’une floraison irrégulière, des hampes courtes, une baisse de la productivité ou une sensibilité accrue aux maladies et aux stress.
Adapter la plantation au type de plant et à son niveau de froid est donc une clé essentielle pour réussir la mise en culture et optimiser les rendements.

Cultures en sol :

CULTURE EN PLACE

• Stade cultural :

Racines nues et mottes, plein champ : en dormance.
Si les plants sont encore poussants : il est bien temps d’accélérer la mise en dormance, en apportant un engrais riche en cuivre type Copper- Sea à la dose de 2,0 L/ha.

• Irrigation :

Si ce n’est pas déjà fait, il faut stopper la fertilisation et réduire l’irrigation.

• Sanitaire :

Risque Oïdium : La bonne stratégie est de partir au printemps sur la culture la plus saine possible. Plus il y aura d’inoculum à l’automne, plus il sera compliqué de lutter contre le champignon au printemps.
Risque maladie tache pourpre : Les traitements à spectre large ciblant en particulier l’oïdium ont normalement protégé les plants contre les attaques.
Risque Pucerons : Comme pour l’oïdium, le but est de partir au printemps avec le moins de pucerons possibles sous peine de rencontrer des difficultés à les contenir par la suite.
Protection rongeur : Les températures plus clémentes sous les paillages et les bâches de serre attirent les rongeurs. Pour éviter la prolifération, veillez à mettre en place des pièges et des appâts.

• Cas particulier des cultures en sol restées sous abris :

L’aération
Durant les mois les plus humides de l’année, il est primordial de bien aérer vos abris. D’une part pour éviter des maladies telles que le botrytis du coeur, de l’autre pour favoriser les heures de froid, condition nécessaire à la fructification au printemps prochain.
Humidité du sol
Même si les plants sont à l’arrêt, il faut continuer de répondre à leurs besoins en eau. Surveillez l’humidité de la butte et faites de petits apports lorsque c’est nécessaire sans tirer soit vers le dessèchement, soit vers l’excès d’eau.
Parasitisme
La veille sanitaire doit se poursuivre. Les ravageurs à l’abris de la rigueur de l’hiver risquent d’exploser une fois la douceur printanière revenue.
Il faut surveiller acariens, aleurodes, pucerons, rongeurs et anticiper ces problématiques pour agir rapidement, avant la mise à fleur dans quelques mois.

CULTURE A VENIR : Trayplant d’hiver

Au préalable : les buttes sont prêtes avec l’apport d’amendements et fertilisant de fond ; le paillage
et l’irrigation sont installés. Dans le numéro du mois de septembre, le focus « Fertilité des sols » vous a donné les clés pour préparer au mieux la plantation. Même si vos buttes sont plastifiées, il est toujours possible de procéder à quelques apports de redressement via le goutte à goutte.

• Bonnes pratiques de plantation des trayplants en 5 règles incontournables :

1/ Une vérification de l’état d’hydratation des mottes. En pressant la motte, de l’eau doit légèrement ruisseler entre les doigts.
Dans le cas inverse, vous devez les réhumidifier en réalisant un trempage avec, en option, l’adjonction d’un biostimulant racinaire type GreenSea. Les plants doivent être décongelés naturellement avant plantation.
2/ Une plantation optimale : C’est l’acte essentiel pour réussir la culture. La motte doit être bien en contact avec le sol sans être compressée. Lors de la formation du trou, si possible évitez de lisser les bords, ce qui générait le bon contact entre le sol et la motte. Le haut de la motte doit être au niveau du sol. Si trop bas, cela favorise le botrytis, si trop haut le plant va se dessécher rapidement. Au besoin, demandez une démonstration à votre TC.

3/ Une vigilance irrigation : Bien repositionner les gaines d’irrigations au plus proche des plants et surveiller l’humidité de la motte et du sol. Attention au sol argileux qui déshydrate plus rapidement le trayplant. Pour plus de sécurité ou si les mottes sont en voie de desséchement, il est essentiel de suivre le programme du mouillant H2FLO
4/ Les plants doivent tranquillement s’acclimater et installer leur système racinaire. Ainsi, maintenir la serre ouverte pour assurer l’aération, hors période de gel. Dès la première irrigation (au bout de 2 à 3 semaines) apporter un biostimulant racinaire Biocat 15.
5/ Attention : Anticiper les risques de gel en prépositionnant sur les côtés les voiles d’hivernage et vos bougies « spécial sous abris ».

• Se prémunir des maladies du sol :

A la plantation, lors des toutes premières irrigations, il peut être judicieux de protéger les plants sains des potentielles maladies contenues dans le sol.
Pour cela il est possible de faire un apport du fongicide biocontrôle Prestop à 3kg/ha ou d’appliquer l’engrais Fongibacter à 0,5kg/ha, poudre mouillable à base de Trichoderma harzianum et Bacillus methylotrophicus.

Cultures en hors-sol :

• Stade cultural :

Actuellement la plupart des serres sont vides.
Néanmoins, certains producteurs ont mis des mottes d’été. Comme pour le sol, il est important d’obtenir un végétal en novembre avec un ou deux coeurs de bon diamètre, des racines blanches et puissantes. Le fraisier doit entamer sa dormance végétative. Si ce n’est pas le cas, l’arrêt de l’azote, la réduction de l’irrigation au strict nécessaire et l’apport d’un engrais cuprique type Copper- Sea permet l’accélération de la mise en dormance. L’aération doit être maximale pour commencer à comptabiliser les heures de froid.
La nouvelle technique de trayplants frais de plantation en octobre se développe. L’objectif est d’installer le trayplant avant l’hiver pour une reprise puissante en février. Comme pour les mottes, la mise en dormance doit s’opérer. L’aération doit être maximale pour commencer à comptabiliser les heures de froid.

Concernant l’irrigation, les substrats doivent rester légèrement humides avec peu de drainage. La fertilisation peut être mise sur un régime spécial plantation (phosphore) avec très peu d’azote et une EC de 1,5 ms.

• Vide sanitaire et nettoyage :

Voir rubrique « Préparation de la nouvelle saison 2025-2026 » ci-dessus.

• Installation des pains de cultures

Installation et (re)mise en eau :
Substrat planche de coco : Il est impératif de prévoir une remise en eau 3 semaines avant la plantation pour le gonflement des planches.
L’irrigation peut par exemple se faire sur 1 mn toutes les 30 mn pendant 48 H avec une EC de 1 ms.
Pour les substrats, non lavé, il est nécessaire, une fois chargé en eau, de lessiver le substrat jusqu’à avoir une EC de drainage de 0,8 ms.
Ensuite, il est conseillé d’apporter une solution de nitrate de calcium à 1 g/L.
Pour les substrats tourbe, fibre de bois, écorce : L’irrigation modérée (6 mn toutes les 4 h pendant 12 h) peut se faire 48 h avant la plantation.

Avantages et Risques liés à la conservation des pains 2 ans :
Certains producteurs font le choix de conserver les substrats une deuxième année. L’avantage est avant tout économique. Néanmoins, il faut connaitre les risques de reconduction de substrat et prendre les bonnes mesures :
- Substrat perd partiellement ses caractéristiques de porosité (capacité d’aération). Le pilotage de l’irrigation est donc plus délicat en deuxième année avec des risques d’accidents racinaires par excès d’eau.
- La ré-humectation des substrats (surtout pour les tourbes) est difficile. L’utilisation du mouillant H2FLO est obligatoire (nous consulter pour la dose).
- L’EC dans le pain peut-être trop élevé. Veillez à contrôler le drainage et à lessiver si besoin.
- La plantation des futurs plants est plus difficile car l’arrachage des anciens a agrandi les trous de plantation. Pour cela, nous vous conseillons de caler les plants avec un peu de substrat rapporté (prévoir environ 0,25 L /plant).
- Le vide sanitaire ne se fait pas. Les risques de conservation de pupes d’insectes, de champignons, de bactéries, de virus est important, car conserver dans les pains et au niveau des gouttières.
- Contamination par des graines d’adventices en interculture. Les graines germent dès la remise en eau.
- Le plastique des pains est plus fragile et se déchire facilement, attention au moment de la plantation.

FRAMBOISE